Bizcocho al Vapor con Almíbar de Limón

El bizcocho al vapor con almíbar de limón es una deliciosa receta para disfrutar en la cocina con Thermomix. Este suave y esponjoso bizcocho se cocina al vapor, lo que le da una textura única y jugosa.

Para preparar este bizcocho, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Ralladura de 1 limón

En primer lugar, coloca la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y agrega la mantequilla y el azúcar. Programa la Thermomix a velocidad 3 durante 2 minutos para obtener una mezcla cremosa. Luego, añade los huevos de uno en uno, asegurándote de que se integren completamente.

A continuación, incorpora la harina y la levadura en polvo. Mezcla todo a velocidad 3 durante 1 minuto. Agrega la ralladura de limón y mezcla de nuevo hasta obtener una masa homogénea.

Prepara un molde apto para vapor y vierte la masa en él. Tapa el molde con papel de aluminio y colócalo en el recipiente Varoma de la Thermomix.

Llena el vaso de la Thermomix con 800 ml de agua y programa la máquina a velocidad 2, temperatura Varoma durante 60 minutos. Al finalizar, deja reposar el bizcocho durante unos minutos antes de desmoldarlo.

Mientras el bizcocho se enfría, prepara el almíbar de limón. Para ello, exprime el limón y combina el jugo con 100 g de azúcar en un cazo. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo y obtengas un almíbar ligero.

Por último, vierte el almíbar caliente sobre el bizcocho y déjalo reposar un poco para que absorba el sabor. ¡Y ahora estará listo para degustar este delicioso bizcocho al vapor con almíbar de limón recién hecho!

Postre 🍰 con 3 INGREDIENTES y en 🍪 5 minutos de trabajo, SIN HORNO (de CHOCOLATE y LIMÓN)

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