Biscotes de Pan con Arándanos

Los biscotes de pan con arándanos son una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno o la merienda. Con Thermomix, hacerlos en casa es muy sencillo y garantiza un resultado perfecto.

Ingredientes:

  • 250 g de harina de trigo
  • 120 g de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 100 g de mantequilla
  • 120 g de arándanos frescos

Preparación:

  1. En el vaso de la Thermomix, añade la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 5.
  2. Agrega los huevos y la mantequilla. Programa durante 1 minuto a velocidad 4.
  3. Añade los arándanos y mezcla durante 20 segundos a velocidad 3.
  4. Retira la masa del vaso y forma un cilindro con ella.
  5. Envuelve el cilindro en papel film y refrigera durante 1 hora.
  6. Una vez refrigerada, precalienta el horno a 180°C.
  7. Corta rodajas de pan de aproximadamente 1 cm de grosor.
  8. Coloca las rodajas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  9. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
  10. Deja enfriar antes de servir y ¡disfruta de tus deliciosos biscotes de pan con arándanos hechos en casa!

Estos biscotes son perfectos para untar con mermelada, queso crema o disfrutarlos solos. ¡Buen provecho!

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