Bacalao en Salsa Ligera de Tomate

El bacalao en salsa ligera de tomate es un plato exquisito que puedes preparar utilizando tu Thermomix de manera sencilla y rápida. Este pescado de sabor suave se combina perfectamente con una salsa de tomate fresca y ligera, creando una receta deliciosa que seguramente encantará a tu familia y amigos.

Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 filetes de bacalao desalado

– 1 cebolla grande

– 2 dientes de ajo

– 4 tomates maduros

– 1 zanahoria

– Aceite de oliva virgen extra

– Sal y pimienta al gusto

Una vez que tengas todos los ingredientes preparados, comienza por picar finamente la cebolla, los ajos y la zanahoria. A continuación, coloca estos ingredientes en el vaso de la Thermomix y programa 5 segundos a velocidad 5 para picarlos.

Agregar un poco de aceite de oliva al vaso de la Thermomix y programar 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Esto permitirá que los ingredientes se cocinen lentamente y se desprenda su sabor.

Mientras tanto, pela los tomates y córtalos en trozos pequeños. Una vez que los ingredientes en el vaso estén cocidos, añade los tomates y programa 10 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad 1.

Después de los 10 minutos, tritura la salsa durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-9. Asegúrate de obtener una salsa suave y homogénea.

Ahora es el momento de agregar los filetes de bacalao a la salsa. Colócalos en el vaso de la Thermomix y cocina durante 8 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara, giro a la izquierda. De esta forma, el pescado se cocinará lentamente y absorberá todos los sabores de la salsa.

Finalmente, verifica la sazón y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto. Retira los filetes de bacalao con la salsa del vaso y sírvelos en platos individuales o en una fuente para compartir. Puedes acompañar este delicioso plato con arroz blanco o patatas al vapor.

¡Ya tienes preparada una deliciosa receta de bacalao en salsa ligera de tomate utilizando tu Thermomix! Disfruta de este plato lleno de sabor y texturas que seguramente cautivará a todos.

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