Arroz con Conejo

El arroz con conejo es un plato delicioso y tradicional de la cocina española. Es una receta perfecta para preparar en la Thermomix, ya que esta máquina facilita mucho el proceso de cocción y asegura unos resultados excelentes.

Para hacer arroz con conejo en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 conejo troceado
  • 300 gramos de arroz de grano corto
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 litro de caldo de ave

Para empezar, pon la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates en el vaso de la Thermomix y tritura todo durante unos segundos a velocidad 5. Después, añade un chorro de aceite de oliva y programa la máquina a velocidad 1, temperatura varoma, durante 10 minutos.

A continuación, agrega el conejo troceado y el pimentón al vaso de la Thermomix. Programa la máquina a velocidad cuchara, temperatura varoma, durante 15 minutos.

Cuando haya pasado el tiempo, añade el arroz y el caldo de ave al vaso. Ajusta la velocidad a cuchara, la temperatura a varoma y el tiempo a 13 minutos. Recuerda salpimentar al gusto.

Una vez finalizado el tiempo de cocción, deja reposar el arroz durante unos minutos dentro del vaso de la Thermomix antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y el arroz absorba los jugos del conejo.

Sirve el arroz con conejo recién hecho y disfruta de este plato clásico de la gastronomía española. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y un buen vino tinto para completar una comida deliciosa.

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