Alioli de Ajo Negro

El alioli de ajo negro es una deliciosa salsa popular en la cocina mediterránea. Su intenso sabor a ajo y su textura cremosa hacen que sea un complemento perfecto para multitud de platos. Aquí te presentamos una receta fácil para preparar alioli de ajo negro utilizando la Thermomix.

Ingredientes necesarios:

  • 2 dientes de ajo negro
  • 1 huevo
  • 250 ml de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Jugo de limón (opcional)

Modo de preparación:

Paso 1: Pelar los dos dientes de ajo negro y añadirlos a la Thermomix.

Paso 2: Agregar el huevo y una pizca de sal.

Paso 3: Añadir el aceite de oliva a la mezcla de ajo y huevo en la Thermomix.

Paso 4: Programar la Thermomix a velocidad 5 y mezclar durante unos segundos. A continuación, subir la velocidad a 7 y seguir mezclando hasta obtener una textura densa y cremosa.

Paso 5: Opcionalmente, se puede agregar unas gotas de jugo de limón para darle un toque de acidez.

Paso 6: Probar y ajustar la sal y el limón según el gusto personal.

Paso 7: Verter el alioli de ajo negro en un tarro hermético y refrigerarlo durante al menos 30 minutos antes de servir.

Con esta sencilla receta, podrás disfrutar del delicioso sabor del alioli de ajo negro casero, perfecto para acompañar tus platos favoritos como carnes, pescados, verduras e incluso patatas fritas. ¡Buen provecho!

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