Albóndigas Salsa Verduras

Las albóndigas con salsa de verduras son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Con Thermomix, la preparación se vuelve aún más fácil y rápida. A continuación te presentamos una receta sencilla para que puedas sorprender a tu familia y amigos con este plato sabroso.

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne picada (ternera, cerdo o mezcla de ambas)
  • 1 huevo
  • 50 gramos de pan rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • Perejil fresco picado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias picadas
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 calabacín picado
  • 400 gramos de tomate triturado
  • 200 ml de caldo de verduras

Preparación:

  1. En un bol, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Con las manos húmedas, forma albóndigas del tamaño deseado y reserva.
  3. En el vaso de la Thermomix, añade un poco de aceite de oliva y programa 5 minutos a velocidad 1, temperatura varoma.
  4. Añade la cebolla, las zanahorias, el pimiento verde y el calabacín al vaso. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5.
  5. Añade el tomate triturado y el caldo de verduras al vaso y programa 15 minutos a velocidad 1, temperatura varoma.
  6. Agrega las albóndigas al vaso y cocina durante 15-20 minutos a velocidad 1, temperatura varoma, sin poner el cubilete para facilitar la evaporación.
  7. Sirve las albóndigas con salsa de verduras bien calientes y acompáñalas con arroz blanco o pasta al gusto.

¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas con salsa de verduras preparadas con tu Thermomix!

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