Albóndigas con Salsa de Tomate

Las albóndigas con salsa de tomate son una deliciosa opción culinaria que podrás preparar fácilmente con tu Thermomix. Esta receta combina sabores tradicionales con la comodidad que brinda este electrodoméstico de cocina.

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: carne picada, pan rallado, huevo, ajo, perejil, sal, pimienta, harina, aceite de oliva, cebolla, tomate triturado, azúcar y caldo de carne.

En primer lugar, coloca en el vaso de la Thermomix la carne picada, el pan rallado, el huevo, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Programa la Thermomix a velocidad media durante unos segundos para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

A continuación, forma las albóndigas con la masa obtenida, asegurándote de que tengan un tamaño uniforme. Pasa cada albóndiga por harina, sacudiendo el exceso, y reserva.

En un poco de aceite de oliva caliente, dora las albóndigas por todos sus lados, hasta que estén bien doradas. Retíralas del aceite y resérvalas.

En ese mismo aceite, sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada. Añade el tomate triturado, el azúcar y el caldo de carne. Cocina esta salsa a fuego lento durante unos minutos, para que se mezclen bien los sabores.

Regresa las albóndigas a la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén completamente cocidas. Asegúrate de que las albóndigas estén bien impregnadas de salsa antes de apagar el fuego.

Sirve las albóndigas con salsa de tomate bien calientes y acompáñalas con una guarnición de tu elección, como arroz blanco o patatas al horno. ¡Disfruta de esta exquisita receta que seguro complacerá a toda la familia!

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