Fondo oscuro de carne de vacuno

Una nueva receta de elaboraciones basicas, hoy un fondo oscuro de carne de vacuno. Un caldo de sabor intenso con el que podremos preparar cualquier salsa con cuerpo, para acompañar las buenas carnes. Os recuerdo que no debemos añadir sal cuando hacem...

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4-6 Raciones
Fácil

Fondo blanco de ave

Hoy estrenamos una sección nueva que se llama "elaboraciones basicas". Y comenzamos con un fondo blanco de ave. Toda buena salsa o guiso parte siempre de un buen caldo. Seguramente habréis preparado este fondo o uno parecido, cuando preparáis una bue...

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2-4 Raciones
Fácil