Puerros al Papillote

Los puerros al papillote son una deliciosa opción para disfrutar de este versátil vegetal. Preparados en la Thermomix, se cocinan al vapor en su propio jugo, lo que permite conservar su sabor y nutrientes.

Para hacer los puerros al papillote en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 puerros grandes

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta al gusto

– Papel de aluminio

Comienza por limpiar los puerros: retira las primeras hojas y la parte superior verde. Luego, córtalos en trozos de aproximadamente 5 cm.

Coloca los trozos de puerro en el vaso de la Thermomix y añade un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Programa la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 25 minutos.

Mientras tanto, prepara los paquetes de papillote. Corta trozos de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para envolver los puerros. Coloca los trozos de puerro en el centro de cada hoja de papel, y cierra bien los paquetes, asegurándote de que queden herméticos.

Transcurridos los 25 minutos, retira los puerros del vaso de la Thermomix y colócalos en los paquetes de papillote. Cierra bien los paquetes y colócalos en el recipiente Varoma.

Vuelve a programar la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, retira los paquetes de papillote y déjalos reposar durante unos minutos antes de abrirlos.

¡Y ya están listos tus deliciosos puerros al papillote! Puedes servirlos como guarnición o como plato principal acompañados de arroz, pasta o algún otro complemento de tu elección. ¡Buen provecho!

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