Coliflor a la polaca

La coliflor es una de las grandes verduras de invierno. Para los amantes de las verduras nos ofrece múltiples preparaciones: asada, frita, estofada, hervida, gratinada.... Aunque las recetas más conocidas por todos suelen ser con bechamel o al ajo ar...

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Croquetas de pollo y huevo cocido

Si hay una comida o receta que recordemos de nuestra niñez, esa es sin duda alguna, las croquetas que nos hacían nuestras madres o nuestras abuelas. En mi casa estábamos pendientes de que terminara de hacer la masa mi madre, para meter el dedo en la ...

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Ensalada de tomate en molde

Esta ensalada de tomate en molde, es otra manera de presentar la típica ensalada murciana. La cocina tiene que ser divertida, creativa y recordar que comemos con los ojos. En verano, como hace mucho calor, solemos preparar muchos días una ensalada de...

15 Minutos
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Tomates rellenos de salmorejo

Los tomates corazón de buey son unos tomates carnosos, con muy pocas semillas y la piel muy fina. Son dulces y sabrosos, aunque su apariencia es rugosa y estéticamente son más feos que otros tipos de tomates. Su tamaño también es mayor que otras es...

10 Minutos
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Pimientos rellenos de merluza y gambas

Hoy preparamos pimientos rellenos de merluza y gambas. Los pimientos del piquillo rellenos es una receta muy popular, su interior puede variar de mil maneras distintas. Es un plato que da mucho juego, muy sencillo de hacer, aunque lleva su tiempo. Ho...

25 Minutos
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Sopa de ave

Hoy sopa de ave para combatir el frío. En cuanto llega el invierno y tenemos frío, nuestro pensamiento se dirige siempre hacia una rica sopa caliente. Es la mejor manera de entrar en calor, incluso si nos ponemos malos, sólo nos apetece tomar sopa de...

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FALSO ALIOLI (LIGERO)

La salsa forma parte de la elaboracion de muchos platos, y hay un monton de recetas y de variantes, el problema es que algunas son hipercaloricas y por esta razon las eliminamos de nuestra dieta. Hoy vamos a preparar un falso alioli, con un sabor muy...

SOPA MARINERA ASTURIANA

En muchas casas solemos empezar la cena de Nochebuena con una sopa, hace que el menu sea mas ligero y no terminemos empachados puesto que se digiere mucho mejor, por eso esta receta de sopa marinera asturiana esperfecta y mas si tenemos en cuenta que...

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HUEVOS A LA FLORENTINA

Los huevos a la florentina es un plato muy completo, verduras, proteínas, leche....los niños no protestarán cuando coman espinacas porque a todos les encanta la bechamel Es un plato lleno de historia también, fue Catalina de Medicis quien llevo est...

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