Crema de garbanzos con zanahorias

El garbanzo es una legumbre con una gran riqueza nutritiva, es rico en proteínas además de aportarnos fibra. El problema es que comemos pocos garbanzos porque siempre los asociamos con recetas demasiado calóricas. Sin embargo el garbanzo en sí tiene ...

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Garbanzos con calabacines y tomate

Los garbanzos son una de las legumbres que más empleamos en nuestros platos, sobre todo en invierno. En la gastronomía de toda la cuenca mediterránea, existen numerosos platos que asi lo demuestran. En esta receta vamos a hacer los garbanzos con cala...

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Ensalada de garbanzos

En verano no tenemos porque dejar de comer legumbres. Son la base de nuestra dieta mediterránea, uno de los alimentos más saludables y completos que nos aportan hidratos, proteínas, fibra y hierro. La mejor manera es en ensalada. A mí personalmente m...

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HUMMUS

Él Hummus es, básicamente, un puré, una crema. El más conocido es el hummus de garbanzos, pero también se puede hacer de lentejas, de berenjenas, de pimientos, de aguacate....Es una receta muy popular en lo países árabes y mediterráneos. Se acompaña ...

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GUISO “MAR Y TIERRA”

En Semana Santa son habituales las recetas de legumbres como los potages, la receta de hoy es un potage con gambas, el guiso "mar y tierra" es perfecto para el menu de Viernes Santo en el que no se come carne

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