Sopa fría de pepino con gambas marinadas

Sopa fría de pepino con gambas marinadas, queria una sopa de pepino que no llevar yogur o lácteos, así que busque en recetarios, libros y revistas y encontré esta receta. La he adaptado a Thermomix y he variado algun ingrediente y cantidades, ya sabé...

20 Minutos
4 Raciones
Fácil

Pisto con berenjena

Hoy toca Pisto con berenjena. El pisto es uno de los platos más populares de la cocina española, los más famosos son el manchemos y el andaluz. El primero se hace con cebolla, pimiento, calabacin y tomate y al segundo le añaden patata y berenjena. Cl...

10 Minutos
6 Raciones
Fácil

Hummus de berenjenas o muttabal

La berejena es una hortaliza muy utilizada en la zona mediterránea y en la cocina árabe. Su cultivo abunda en verano por lo que es en esta época cuando podemos sacarla el mejor partido en la cocina, aunque gracias a los invernaderos ahora la tenemos ...

10 Minutos
6-8 Raciones
Fácil

Ajo blanco

El ajo blanco es una sopa fría muy consumida en verano, sobre todo en Andalucía y Extremadura. Los ingredientes principales son las almendras, el pan, los ajos y el aceite de oliva. Después como todas las recetas, cada maestrillo tiene su librillo y ...

10 Minutos
4-6 Raciones
Fácil

Gazpacho de sandia

El gazpacho de sandia es uno de mis preferidos. La verdad es que la primera vez que lo probé me sorprendió gratamente. Yo no soy muy entusiasta de la sandia, de las frutas de verano quizás esté en los últimos lugares, pero siempre hay en casa porque ...

5 Minutos
6 Raciones
Fácil

Tomates rellenos de salmorejo

Los tomates corazón de buey son unos tomates carnosos, con muy pocas semillas y la piel muy fina. Son dulces y sabrosos, aunque su apariencia es rugosa y estéticamente son más feos que otros tipos de tomates. Su tamaño también es mayor que otras es...

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4 Raciones
Fácil

Crema de zanahorias y apio

Hoy comemos de primero crema de zanahoria y apio. En crema es una forma estupenda de preparar las verduras, las combinaciones pueden ser infinitas. Ya he publicado unas cuanta recetas de cremas y seguiré haciéndolo, porque la textura que nos de Therm...

5 Minutos
6 Raciones
Fácil
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