Quiche de espinacas y tomate

La cocina francesa ha tenido mucha influencia en la gastronomía mundial y la quiche es un buen ejemplo. Esta tarta salada se elabora con una base de masa quebrada a la que se le añade un relleno con huevos, nata y otros ingredientes que varían en fun...

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Fácil

Fondo blanco de ave

Hoy estrenamos una sección nueva que se llama "elaboraciones basicas". Y comenzamos con un fondo blanco de ave. Toda buena salsa o guiso parte siempre de un buen caldo. Seguramente habréis preparado este fondo o uno parecido, cuando preparáis una bue...

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2-4 Raciones
Fácil

Puerros al papillote

Ya sé que el verano no es la estación ideal para consumir puerros, pero ahora tenemos la posibilidad de tonarlos todo el año. No tenía pensado comprarlos, pero en el supermercado me encontré con ellos, con una buena oferta y se me antojaron. Los he h...

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4 Raciones
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Esparragos verdes con salsa holandesa

En primavera los mercados se dejan inundar por un sinfín de aromas, sabores y colores. Variados y sabrosos alimentos regresan a nuestras cocinas tras un largo invierno para regalarnos sus nutrientes y vitaminas. Y este es el caso de la receta de hoy,...

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4 Raciones
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Crema de puerros y pera con jamon

Las cremas siempre son un buen primer plato, hoy hemos preparado una crema de puerro y pera con jamon. Me encanta cocinar con frutas, las utilizo en los asados, las manzanas, pasas, ciruelas y orejones le dan a la carne muy buen gusto. Hoy vamos a em...

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6 Raciones
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Mousse de chocolate con fresas

Se acerca San Valentín y todos tenemos en mente las fresas y el chocolate. Una forma estupenda de comer chocolate es en mousse, así que por qué no añadirle unas fresas para completarlo. Es un postre muy sencillo y para aquellos que no tengáis demasia...

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6 Raciones
Fácil

Quiche de setas

La quiche es una tarta salada de origen francés. Además de leche, nata y queso puede llevar otros ingredientes, en la receta de hoy ese otro ingrediente son las setas. La quiche de setas es muy propia de esta época del año, el otoño, en el que las se...

45 Minutos
4-6 Raciones
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