Calabacin a la plancha con ajoatao

El ajoatao es una crema de patata con aceite y ajo tipica de la gastronomía de Jaén. Se trata de una salsa que acompaña carnes o embutidos. En esta receta vamos a acompañar unos calabacines. La receta original lleva una yema de huevo cruda pero yo su...

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Crema de zanahoria y aguacate

Cuantas posibilidades tienen las zanahorias, crudas, cocidas, fritas, asadas o salteadas son riquisimas. Hoy las usaremos para hacer una crema de zanahoria y aguacate. Es perfecta para tomarla fria cuando nos aprieta el calor, pero si refresca un poc...

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4-6 Raciones
Fácil

Chips de zanahorias

Se han puesto de moda los aperitivos o chips de verduras y frutas por eso hoy os voy a enseñar como hago los chip de zanahorias. La verdad es que es un aperitivo estupendo, esta dulce, tiene textura de aperitivo de “bolsa” y lo mejor de todo, apenas ...

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2-4 Raciones
Fácil

Coliflor a la polaca

La coliflor es una de las grandes verduras de invierno. Para los amantes de las verduras nos ofrece múltiples preparaciones: asada, frita, estofada, hervida, gratinada.... Aunque las recetas más conocidas por todos suelen ser con bechamel o al ajo ar...

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Pudín de verduras con nata

¿Qué te parece si hacemos un recuento de verduras, de las que se nos quedan olvidadas en el frigorifico? O si aprovechamos ese cachito de pimiento con unas zanahorias. Eso es en realidad un pudín o pastel de verduras, aprovechamos las verduras que te...

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4 Raciones
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Sopa fría de pepino con gambas marinadas

Sopa fría de pepino con gambas marinadas, queria una sopa de pepino que no llevar yogur o lácteos, así que busque en recetarios, libros y revistas y encontré esta receta. La he adaptado a Thermomix y he variado algun ingrediente y cantidades, ya sabé...

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4 Raciones
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Sorbete dulce de pepino

Esta receta de sorbete dulce de pepino esta inspirada en una receta del chef Jordi Roca y está sacada del libro Frío y natural de Thermomix. Es una receta innovadora de la cocina moderna y de autor. En un principio te sorprenderá, pero te resultará a...

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6-8 Raciones
Fácil

Flan de puerros griego

A pesar de la fama de plato sofisticado que tienen los flanes y los souffles, se tratan de recetas realmente sencillas de preparar. El truco de este flan de puerros griego está, en servirlo recién sacados del horno. Lo podemos preparar en recipientes...

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6 Raciones
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