Crema de judias verdes con gambas

Las judias verdes normalmente las consumimos hervidas o cocidas y después aliñadas con aceite o con un ajo arriero. Pero también cuando hacemos un puré de verduras, echamos unas pocas. La receta que vamos a preparar lleva principalmente judias verdes...

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Merluza al vapor con vinagreta de lima

El pescado siempre es una opción muy saludable para comer o cenar. Hoy haremos merluza al vapor con vinagreta de lima, que acompañaremos también con unas patata, nabos y tomatitos y para alegrar un poco el plato prepararemos una vinagreta un poco áci...

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Fácil

Marmitako de Salmon

El marmitako más famoso y conocido es el que se hace con bonito. El nombre viene de la palabra marmita que es una ola grande de metal con tapa, literalmente "de la marmita" en vasco. Pero también podemos hacer el marmitako de salmón, como variante, a...

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Fácil

Crema hortelana con gambas

Ya llego el frío y por fin la lluvia tan esperada. Porque, aunque nos guste mucho el calor, necesitamos la lluvia y a mediados de octubre no era normal el tiempo que teníamos. Con la llegada de un tiempo más fresco nos van apeteciendo ya las recetas ...

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Salmon con pimienta blanca al vapor

Esta sí que es una receta rápida y sencilla, Salmon con pimienta blanca al vapor. El salmon es uno de los pescados que deberíamos incluir más a menudo en nuestra dieta, pero hay que tener cuidado cuando lo hacemos a la plancha o al horno, porque ense...

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Pisto valenciano

Seguimos cada día aprendiendo recetas de cocina. Lo digo, porque hasta hace muy poco, no sabía que este pisto que mi madre hacia para rellenar la masa de empanadillas, se llama pisto valenciano. Aunque mi madre lo hacía con pimiento verde, yo he segu...

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Fácil

Cardo con setas y almendras

Hacía mucho tiempo que no cocinaba cardo. Es muy practico llegar a súper y comprar un par de frascos y cocinarlos en un momento. Claro que si queréis los naturales, adelante, pero todavía no es tiempo, ¿y quien se pasa hoy en día limpiando cardo toda...

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Fácil

Cangrejo de rio en salsa

Los cangrejos de río en salsa es una de esas recetas que me transportan a la niñez. Cuando los veo en la pescadería enseguida me acuerdo de mi padre, gran aficionado a la pesca del cangrejo, cuando llegaba con gran cantidad de ellos y los metía en la...

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