Calabacin a la plancha con ajoatao

El ajoatao es una crema de patata con aceite y ajo tipica de la gastronomía de Jaén. Se trata de una salsa que acompaña carnes o embutidos. En esta receta vamos a acompañar unos calabacines. La receta original lleva una yema de huevo cruda pero yo su...

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Patatas a la navarra

Cuando llega el frío, nada mejor que un buen guiso de patatas para combatirlo. Si hiciéramos un viaje por las provincias o autonomías españolas encontraríamos un buen número de platos hechos a base de buenas patatas. Una de esas autonomías es Navarra...

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Crema de patata con morcilla

A estas alturas preferiría estar haciendo recetas de helados, pero como el tiempo no acompaña, seguimos con primeros platos calentitos. Los purés y las cremas con Thermomix siempre quedan bien y entran solas. Hoy vamos a preparar una crema de patata ...

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Crema de puerros con esparragos verdes

Con el frío que está haciendo, lo más apetecible para comer son sopas, purés o cremas calentitas para entonar el cuerpo. Esta crema de puerros con esparragos verdes cumple esta función, además de estar muy buena, ser rápida su preparación, saludables...

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Marmitako de Salmon

El marmitako más famoso y conocido es el que se hace con bonito. El nombre viene de la palabra marmita que es una ola grande de metal con tapa, literalmente "de la marmita" en vasco. Pero también podemos hacer el marmitako de salmón, como variante, a...

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Tortilla de patata en hojaldre

¿Hay algo más típico que una tortilla de patata? no, ¿verdad?, a todos nos gusta, nos apetece en cualquier momento o a cualquier hora del día. Últimamente hasta con mayonesa la tomamos en los bares. Pero seguro que nunca la habéis metido entre dos pl...

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Médio

Patatas revolconas

Las patatas revolconas son uno de esos platos típicos de la cocina regional española, que abarca la zona de Avila, Salamanca, Caceres y Toledo. Consiste en un plato de patatas con pimenton al que se le añade productos de la matanza. También se las ll...

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