Sopa toscana de champiñones

Con la ola de frío que nos está invadiendo estos días, seguro que te apetece una buena sopa caliente de primer plato. Y si además es una buena sopa contundente de las que llevan rebanadas de pan incorporadas, mejor que mejor. Hay muchas variantes de ...

45 Minutos
4 Raciones
Fácil

Coliflor a la polaca

La coliflor es una de las grandes verduras de invierno. Para los amantes de las verduras nos ofrece múltiples preparaciones: asada, frita, estofada, hervida, gratinada.... Aunque las recetas más conocidas por todos suelen ser con bechamel o al ajo ar...

40 Minutos
6 Raciones
Fácil

Aceite de albahaca

Preparar un aceite con sabor a albahaca es un proceso muy sencillo, lo único que necesitas es tiempo. El necesario para que la albahaca infusiones y suelte todo su aroma. Es importante este paso, porque algunas plantas pueden estropearse al cabo de u...

2 Horas
50 Raciones
Fácil

Sorbete dulce de pepino

Esta receta de sorbete dulce de pepino esta inspirada en una receta del chef Jordi Roca y está sacada del libro Frío y natural de Thermomix. Es una receta innovadora de la cocina moderna y de autor. En un principio te sorprenderá, pero te resultará a...

10 Minutos
6-8 Raciones
Fácil

Ensalada de escarola con mozarela y melon

Las ensaladas suelen ser el primer plato más socorrido del verano y también el que más nos apetece cuando hace mucho calor. Pero a veces no nos salimos de la típica ensalada con lechuga, tomate y cebolla o como mucho le añadimos huevo cocido y atún. ...

10 Minutos
4-6 Raciones
Fácil

Gazpacho de remolacha

Qué bien sienta una sopa fría. En verano solo queremos recetas frescas. Este gazpacho de remolacha es ideal para cuando llegamos a casa del trabajo y apenas nos entra la comida del calor que tenemos. Sin embargo, dejamos hecho un gazpacho o un salmor...

10 Minutos
6 Raciones
Fácil

Sopa fría de calabaza y zanahoria

Con estos calores lo único que nos apetece comer son ensaladas y sopas frías, pero tenemos que hacer la comida atractiva y sobre todo que no sea monótona. No queremos aburrirnos cuando comemos. ¿Alguna vez has comido la calabaza cruda? Ahora tienes l...

10 Minutos
4 Raciones
Fácil

Pisto de acelgas con beicon

Otra nueva receta hecha con verduras, Pisto de acelgas con beicon. Me gustan las acelgas, aunque no sean las verduras más populares. La cuestión es que cuando las cocinas, parecen que desaparecen, abultan mucho cuando las compras, pero luego se queda...

15 Minutos
4-6 Raciones
Fácil