Tocino de Cielo

El Tocino de Cielo es un delicioso postre tradicional de España que se caracteriza por su textura suave y irresistible sabor. En esta ocasión, te presentamos una receta especialmente diseñada para hacerlo utilizando la Thermomix, una herramienta que facilita su preparación de manera rápida y precisa.

Ingredientes:

  • 10 yemas de huevo
  • 300 gramos de azúcar
  • 100 ml de agua
  • Caramelo líquido

Preparación:

  1. Comenzamos preparando el caramelo líquido. Para ello, calentamos una cantidad necesaria de azúcar en una sartén hasta obtener un tono dorado. Luego, lo vertemos en el fondo del molde donde vayamos a hacer el tocino de cielo, asegurándonos de cubrir toda la superficie.
  2. A continuación, en el vaso de la Thermomix, añadimos las yemas de huevo y el azúcar. Programamos a velocidad 3 durante unos segundos, hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Mientras tanto, en un cazo aparte, calentamos el agua a fuego medio hasta que comience a hervir. Una vez que hierva, retiramos del fuego.
  4. Añadimos el agua caliente a la mezcla de yemas y azúcar en la Thermomix, programando a velocidad 3 durante 5 minutos para que todo se integre correctamente.
  5. Una vez lista la mezcla, la vertemos en el molde caramelizado, cubriendo bien toda la superficie.
  6. Colocamos el molde en el recipiente varoma de la Thermomix y tapamos.
  7. Agregamos agua en el vaso de la Thermomix hasta la marca de 1 litro y programamos a temperatura varoma, velocidad 2 durante 50-60 minutos. Esto permitirá que se cocine a baño maría, asegurando una cocción uniforme.
  8. Transcurrido el tiempo, retiramos el tocino de cielo de la Thermomix y lo dejamos enfriar.
  9. Una vez frío, desmoldamos con cuidado y lo podemos servir en porciones individuales.

El Tocino de Cielo Receta para Thermomix es una opción perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. Su suave textura y dulce sabor lo convierten en un postre irresistible. Anímate a probar esta receta y disfruta del auténtico sabor de la cocina española.

TOCINO DE CIELO CON THERMOMIX/ RECETAS THERMOMIX/ RECETA TOCINO DE CIELO EN THERMOMIX TM5

Tocino de Cielo con Thermomix y José Ángel

Receta: tocino de cielo

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